Produits du terroir

 

Les produits typiques, cultivés et traités selon une  méthode traditionnelle et naturelle, sont le fruit  du travail passionné, de l’amour pour la terre et pour le cheptel des  petites entreprises agricoles à gestion familiale œuvrant dans notre territoire.

 

Produits laitiers et fromagers

Fromages aux saveurs uniques d’herbes  et de fleurs de montagne, produits et affinés dans les alpages où les vaches passent l’été pâturant toute la journée et ne rentrant à l’étable qu’au soir.

La vie au grand air, les pâturages d’haute montagne, la variété de fleurs et d’herbes qu’elles broutent donnent aux produits laitiers et fromagers  fraîcheur et flaveur tout a fait particulières.

Production limitée en quantité et variété car elle  suit l’alternance des saisons et les imprévus de la météo.

 

 

Produits de la terre

À ces altitudes la période de la floraison et du mûrissement est courte, la saison des fruits est souvent très limitée, mais celà n’empêche que les produits soient très savoureux et très parfumés.

Petits fruits, herbes aromatiques et légumes sont cultivés sur des lopins de terre ensoleillés et arrosés par les eaux pures des glaciers.